血糖値を下げるサプリメントを手に取りながら、ビールと酵母について語る。

暑い夏はよく冷えたビールで、一気に涼をとりたいところです。ただ、気になるのが血糖値。血糖値を下げるサプリメントなどについつい手が止まるこのごろです。

さて、こんな気になる記事を見つけました。ビールに含まれる酵母には血糖値を下げる働きがあるんだそうです。ただ、市販のビールにはこの酵母が入っていないのだとか。それは、酵母が生きたままであると熟成を進め品質が安定しないためなのだそうです。酵母の発泡のかわりに、市販のビールには炭酸が使われているのだとか。

そこで、『手作りビール・ピルスナーキット』が登場です。手作りビールでは酵母が生きたままで瓶の中でじっくりと発酵が進むそうです。だから、健康的で、泡まで旨いとか。健康ビール？革命と、勝手に名付けたのでした。